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明目护眼美食——蕤仁肉煲牛肝

http://www.cnophol.com 2007-11-19 10:00:50 中华眼科在线

    [药膳功效]
           
      蕤仁肉煲牛肝,有清肝热,养肝阴,明目的功效。民间用以治疗夜盲症,眼结膜炎,迎风流泪等疾患。蕤仁肉,性味甘、微寒,入肝经。功能祛风散热,养肝明目。它能“明目”,治“目赤泪出”,专治眼科,退火止泪,益水生光。
      牛肝,性味甘、平。含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B,、C、烟酸、磷脂、胆甾醇、肝糖元等。功能养血,补肝,明目,可治青盲,雀目。
                
    [分量及烹制方法]
                
     每次用蕤仁肉15克,牛肝150~200克,煲汤调味服食。

(责编:xhhdm)

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