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保护眼睛的食疗药膳

http://www.cnophol.com 2014-2-13 17:18:41 中华眼科在线

  保护眼睛,可以试试下面这几种药膳,这些食疗能够有效地改善视力,辅助治疗各种眼科病患。

  醒目汤

  可治:肝阴不足引起的近视眼。

  原料:枸杞子20g,陈皮5g,龙眼肉15枚,蜂蜜一匙。

  制法:将枸杞子与陈皮装进纱布内扎口,再和龙眼肉一起置于锅里,加水,煮沸半个小时后,拿出纱布袋,龙眼肉和汤倒进茶杯中,加入蜂蜜就可以食用。

  参杞茶

  可治:适合各种眼疲劳者。

  原料:红参5g,新鲜枸杞子20g,适量的冰糖。

  制法:将新鲜枸杞子洗干净,然后再晒干(亦可直接用干构杞子10g替代);红参(阴虚内热者可以将红参改为西洋参)放锅里蒸至软,用刀切成薄片;将枸杞子与切好的红参片一起放进茶杯中,加冰糖,冲入适量的沸水,加盖泡10分钟左右就可以饮用。红参与构杞子可嚼服。

  枸杞子粥

  可治:比较适用于肝肾阴虚型近视者。

  原料:枸杞子50g,粳米100g。

  制法:粳米洗干净后同枸杞子一起放进锅里,加适量的水小火煮到米烂熟就可以食用。也可以在粥料中加50g菟丝子,可加强养肝明目的作用。

  桂杞山萸眼

  可治:肝肾亏虚所导致的近视。

  原料:龙眼肉15g,构杞子15g,山茱萸肉15g,猪眼1对(牛或者羊眼也可以)。

  制法:锅里加适量的水.放进洗干净的猪眼,龙眼肉,构杞子和山荣萸肉,小火慢炖两小时,分次服之。

  羊肝粥

  可治:肝血不足所导致的近视,目昏等症。

  原料:羊肝500g,葱子30g,大米30g。

  制法:羊肝切成丁,大米淘净备用。先把葱子水煎取汁,加羊肝,大米煮为稀粥。待熟后调入食盐适量的服食。

  猪肝羹

  可治:血不养肝,视远物模糊。

  原料:猪肝150g,葱白1根,鸡蛋一个,适量的豉汁。

  制法:将猪肝洗干净,切成薄片,葱白去须根,切成短节,鸡蛋打破,混匀蛋白蛋黄。锅里加入豉汁,再放进切好的猪肝与葱白一起煮粥,临熟时加入搅匀的鸡蛋液,即成美味的猪肝羹,单食或者佐餐服食。

  玄参炖猪肝

  可治:用于肝阴虚型近视和红眼病。

  原料:玄参15g,猪肝500g,适量的食用植物油,葱,生姜,酱油,白糖,黄酒,水豆粉。

  制法:猪肝洗干净,和玄参同放进锅里小火慢炖60分钟左右,捞出来猪肝切薄片备用。在炒锅里加入少量油,油烧热后加入切好的姜、葱,炒出香味,再放进猪肝快速翻炒,接下来加入酱油,白糖,黄酒少量调味,再放进水豆粉,原汤汁少量勾芡,最后将汤汁倒进猪肝中,搅拌均匀就可以食用。

  菠菜猪肝汤

  可治:血虚视力减退。

  原料:菠菜125g,猪肝125g,适量的猪油,食盐,生姜,葱白,水豆粉,味精,清汤。

  制法:猪肝切成薄片,和食盐,味精,水豆粉搅拌均匀,腌制片刻;菠菜洗干净,放进沸水烫软,脱去涩味,切段;生姜洗干净拍破;葱白切成短节。把清汤烧沸,加入熟猪油,生姜,葱白等。煮几分钟后,放进拌好的猪肝片和菠菜,至猪肝,菠菜煮熟就可以,佐餐常服。

来源:疾病网 (责编:xhhdm)

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