随着我国步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护，可有效防治老年性眼病的发生和发展。

　　老年人预防老花眼和白内障的食疗方法

　　老年人视力逐渐下降，主要表现为老年性花眼和白内障，这都是由于晶体老化造成的。为预防老花眼和白内障的发生，应经常吃些富含维生素B1的食物，比如各种粗粮、花生、黄豆、豌豆、瘦猪肉、蛋黄、动物心、肝、肾等。其次还要多喝水，多吃水果，特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉。定期吃些含钙食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，要避免喝酒、吸烟，不吃动物脂肪和糖。

　　老年人预防近视眼的食疗方法

　　近视眼要避免视力衰退，就得多吃鱼、粮食、柑橘类水果和红色蔬果，注意少吃那些可能会加重近视的食物，特别是糖精、肉和全脂奶酪。

　　维生素B2的作用

　　维生素B2能维持视网膜和角膜的正常代谢，如缺乏维生素B2,眼睛就会发生流泪，发红、发痒、痉挛等症状。应多摄入含维生素B2丰富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、肾脏等。

　　维生素C的作用

　　膳食中维生素C的摄入多少，可影响晶体的透明度。缺乏维生素C，是老年白内障的主要致病原因之一。新鲜水果中富含维生素C的有梨、猕猴桃、枣、山楂。蔬菜中富含维生素C的有油菜、白菜、西红柿、茼蒿、菠菜等。

　　蛋白质的作用

　　蛋白质是构成眼球的重要部分。如果缺乏，眼组织就容易衰老，功能减退，甚至失明。所以，饮食中应注意保证蛋白质的供给。动物性蛋白，比如鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪肉等。植物性蛋白就是大豆制品等。

　　老年人预防青光眼的食疗方法 青光眼为了减低眼压，可以多吃些大蒜和洋葱，最好还选用利尿降压的食物，比如蜂蜜、金针菜、绿豆、薏仁、冬瓜、丝瓜等。青光眼还要防治便秘，如果容易便秘，可多吃蜂蜜、新鲜蔬菜，含淀粉及食物纤维多的食物及芝麻等。记住不要喝浓茶、咖啡、可可，酒，还有不吸烟。