材 料： 瘦猪肉２５０克，玉竹１００克，葛根６０克，葱白１５克，淡豆鼓１５克。
    做 法 ：
　（１）玉竹、豆豉、葛根洗净，瘦猪肉洗净，切块，葱白洗净，切成葱花。
　（２）把玉竹、葛根、瘦猪肉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，再放入豆鼓、葱白煲沸，调味供用。
   功 效： 滋阴护眼。美容养眼、补肝明目。