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电脑族的护眼饮食
http://www.cnophol.com 2007-10-29 11:40:22 中华眼科在线
       长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素A和想着营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。
　　
        维生素A和β－胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原。β－胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。
　　
        维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍速。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。
　　
        胡萝卜写信蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肚油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
　　
        菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。其他明目的食品还有西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯等。
（责编：xhhdm）
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